مشهد، به عنوان یکی از مهم‌ترین مقاصد گردشگری و مذهبی ایران، علاوه بر جاذبه‌های زیارتی و تاریخی، با سوغاتی‌های خاص و متنوعی شناخته می‌شود که هر ساله توجه هزاران مسافر و زائر را به خود جلب می‌کند. هنگامی که شما به این شهر زیارتی سفر می‌کنید، حتماً با این انتظار که برای دوستان و خانواده‌تان سوغاتی‌هایی خاص و یادگاری از این شهر به همراه بیاورید، مواجه خواهید شد. سوغاتی‌هایی که نه تنها عطر و طعم این دیار را به خانه‌های شما می‌آورد، بلکه فرهنگ و تاریخ این منطقه را نیز در خود جای داده است. در این مطلب، به معرفی برخی از بهترین و مشهورترین سوغات مشهد خواهیم پرداخت.
زعفران، این ادویه ارزشمند و گران‌قیمت که به “طلای سرخ” نیز شناخته می‌شود، از شناخته‌شده‌ترین سوغاتی‌های مشهد است. این ادویه نه تنها طعمی خاص به غذاهای ایرانی می‌بخشد، بلکه به دلیل خواص درمانی بسیاری که دارد، به عنوان یک هدیه بسیار ارزشمند شناخته می‌شود. زعفران مشهد به دلیل کیفیت و خلوص بالای خود از محبوبیت ویژه‌ای برخوردار است.
چگونه زعفران مرغوب مشهد را تشخیص دهیم؟
برای خرید زعفران با کیفیت، باید به برخی ویژگی‌ها توجه کرد:
خواص زعفران مشهد
زعفران مشهد با داشتن خواص متعددی مانند تقویت معده، تسکین دردهای عصبی، کاهش استرس و اضطراب، و همچنین بهبود عملکرد سیستم گوارش شناخته می‌شود. البته برای زنان باردار مصرف این ادویه توصیه نمی‌شود.
2.ادویه هفت قلم، سوغاتی ویژه برای آشپزی
ادویه هفت قلم، از دیگر سوغاتی‌های معروف مشهد است که به ویژه برای خانم‌های خانه‌دار و بانوانی که به آشپزی علاقه دارند، بسیار مناسب است. این ادویه ترکیبی از زنجبیل، سماق، گلپر، فلفل سیاه، دارچین، زردچوبه و فلفل قرمز است. این ادویه با طعم و عطر خاص خود، می‌تواند به بسیاری از غذاهای ایرانی از جمله خورشت‌ها و برنج‌ها طعمی بی‌نظیر ببخشد.
علاوه بر ادویه هفت قلم، دو نوع دیگر از ادویه‌ها که در مشهد بسیار محبوب هستند، عبارتند از:
یکی از سوغاتی‌های جذاب و رنگارنگ مشهد، جیلی بیلی است. این آبنبات‌های رنگی که شبیه به پاستیل هستند، یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها برای هدیه دادن به کودکان و نوجوانان به شمار می‌آید. جیلی بیلی‌ها طعم‌های مختلفی دارند و با ظاهر جذاب خود می‌توانند سوغاتی خوشمزه‌ای برای عزیزانتان باشند.
یکی از خوشمزه‌ترین و شناخته‌شده‌ترین سوغاتی‌های مشهد، نبات و نقل است. این شیرینی‌های خوشمزه به شکل‌های مختلفی عرضه می‌شوند و در طعم‌های گوناگونی مانند زعفرانی، لیمویی، زیره‌ای و آویشنی در دسترس هستند. نبات، که معمولاً به عنوان یک داروی سنتی برای مشکلات گوارشی نیز شناخته می‌شود، می‌تواند یک سوغاتی بسیار خوشمزه و مفید باشد.
زرشک، این میوه ترش و مفید، یکی از سوغاتی‌های خوشمزه مشهد است که بسیاری از مسافران به همراه زعفران از مشهد خریداری می‌کنند. استان خراسان به عنوان بزرگترین تولیدکننده زرشک در ایران شناخته می‌شود و شما می‌توانید این محصول را در انواع مختلف از جمله خشک و تازه خریداری کنید. زرشک مشهد طعمی خاص و ملس دارد و به عنوان یک افزودنی خوشمزه در بسیاری از غذاهای ایرانی مانند زرشک پلو و خوراک مرغ استفاده می‌شود.
خشکبار مشهد یکی دیگر از سوغاتی‌های محبوب این شهر است. انواع مختلفی از خشکبار مانند کشمش، گردو، آلوچه، نخود، لواشک و میوه‌های خشک‌شده در بازارهای مشهد به فروش می‌رسد. خشکبار مشهد نه تنها طعمی لذیذ و مقوی دارد، بلکه به دلیل خواص زیاد آن، گزینه‌ای مناسب برای کسانی است که به دنبال یک سوغاتی سالم و مغذی هستند.
آلو بخارا یکی از سوغاتی‌های مشهد است که در شهر خرو و مناطق اطراف مشهد تولید می‌شود. این میوه خشک‌شده که طعمی ملس و دلپذیر دارد، در غذاهایی مانند خوراک مرغ و فسنجان کاربرد فراوانی دارد. آلو بخارا به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد معدنی بسیار، برای تقویت سیستم ایمنی بدن و حفظ سلامتی بسیار مفید است.
علاوه بر خوراکی‌های خوشمزه، صنایع دستی مشهد نیز از دیگر سوغاتی‌های خاص این شهر به شمار می‌آید. صنایع دستی مشهد شامل انواع فرش‌های دستباف، گلیم‌ها، ترمه‌ها، شال‌ها و سجاده‌های زیبا است که می‌تواند هدیه‌ای بسیار ارزشمند و یادگاری از مشهد باشد. این صنایع دستی به دلیل طراحی‌های زیبا و کیفیت بالای خود، در سراسر ایران و حتی در کشورهای دیگر طرفداران زیادی دارند.
مشهد همچنین به تولید عرقیات گیاهی معروف است. این عرقیات از گیاهان مختلفی همچون گلاب، نعناع، سنبل‌الطیب و آویشن تولید می‌شود و نه تنها برای مصارف دارویی مفید است، بلکه به عنوان سوغاتی‌هایی خوشبو و طبیعی از مشهد نیز محبوبیت زیادی دارد.
باقلوا یکی دیگر از سوغات محبوب مشهد است که به ویژه در بین مسافران خارجی طرفداران زیادی دارد. این شیرینی لذیذ از لایه‌های نازک خمیر، پر از مغز گردو یا پسته و شربت شیرین تهیه می‌شود. بافت لطیف و طعم شیرین و ملایم آن، باعث شده تا به عنوان یک دسر یا میان‌وعده محبوب در سفر به مشهد شناخته شود. باقلوا در مشهد به صورت‌های مختلفی عرضه می‌شود و معمولاً با شربت گلاب یا عسل طعم‌دار می‌شود. این سوغاتی خوشمزه به عنوان یادگاری از مشهد می‌تواند لحظات شیرینی را برای شما و عزیزانتان رقم بزند.
سوغات مشهد شامل تنوع بی‌نظیری از محصولات خوراکی و صنایع دستی است که می‌تواند خاطرات خوش سفر شما را برای همیشه زنده نگه دارد. چه زعفران با کیفیت، چه ادویه‌های خاص، چه خشکبارهای خوشمزه و چه صنایع دستی زیبای مشهد، همه و همه می‌توانند به عنوان یادگاری از این شهر معنوی و تاریخی در خانه‌های شما جاودانه شوند. در هنگام سفر به مشهد، به یاد داشته باشید که خرید این سوغاتی‌ها نه تنها به عزیزانتان هدیه‌ای منحصر به فرد می‌دهد، بلکه تجربه سفر شما را نیز کامل‌تر خواهد کرد.
