زعفران نگینی ممتاز زعفران گلاترین – 4.608 گرم

توضیحات

معرفی

زعفران این چاشنی گیاهی گرانبها، دارای مصارف غذایی و دارویی فراوانی است. مصرف زعفران علاوه بر اینکه در بهبود طعم، مزه و رنگ غذا تاثیر زیادی دارد به لحاظ داشتن مواد موثره مفید و آنتی اکسیدان ها، برای پیشگیری و درمان بیماریها نیز استفاده می شود. زعفران دارای مواد موثر آرام‌بخش است و دم کردن چند کلاله از آن همراه چای بطور روزانه باعث کاهش اضطراب و استرس وایجاد آرامش می‌گردد. این گیاه با ارزش همچنین جانشین مناسب، طبیعی و بی‌ضرری برای انواع داروهای مسکن و خواب آور است. از این گیاه می‌توان برای درمان افسردگی، پیشگیری‌کننده از بیماری‌های قلبی و سرطان استفاده نمود و باعث تقویت حافظه و کاهش فشارخون می‌شود. کیفیت زعفران به میزان مواد موثره کروسین (رنگ)، پیکوکروسین (مزه) و سافرانال (عطر) آن بستگی دارد. در طبقه بندی زعفران نگین قدرت رنگ بیشتر و عطر قوی تری نسبت به سایر انواع (پوشال و سرگل) دارد و معمولا ضخیم تر و قسمت ابتدایی آن حجم بیشتری دارد و خمره ای شکل است. فصل گل دهی گیاه زعفران فصل پاییز است بهترین زمان مصرف زعفران تا دو سال پس از برداشت است بهتر است آنرا بدور از نور و رطوبت و در دمای 20 درجه سانتی گراد نگهداری نمود .